Do mísy nasypeme hrubou mouku, mírně zalijeme vodou a přidáme trochu soli (to i v případě, že budeme potírat sladkým krémem, který si popíšem později).
Mícháme nejlépe rukou a to až do té doby, než se nám mouka s vodou důkladně spojí a již se netvoří hrudky. Zdá – li se nám, že je vody málo, přilejem jí, ale dáváme pozor na konzistenci, jelikož těsto má být spíše tuhé, aby se dalo válet.
Poté těsto rozkrájíme na malé bochánky a ty pak na pomoučněném prkně vyválíme válečkem do tvaru tenkých placek (pokud nemáme vál, dají se placky “vytahat“ v ruce).
Těstok klademe buďto na rozpálené kameny nebo pánev a jednou obrátíme. Na opékání nepoužíváme žádný tuk, až když je placka upečená, potřeme ji lehce sádlem, či máslem, aby nám neztvrdla a dala se případně znovu ohřát např. ráno po probděné noci.
Placky používáme jako chléb. Můžeme potřít utřeným česnekem se solí či sladkým krémem.
