Několik hrstí hrachu namočíme do vody. Přibližně po dvou dnech vyraší z hrachu klíčky. To je znamení, že je hrách připraven k pražení.
Vodu slijeme a hrách opražíme na plechu. Můžeme přidat najemno nakrájené uzené maso s kořením a česnekem. Nebo je možné pučálku udělat na sladko s medem.