Koření

Koření

Řebříček obecný (mladé listy kdykoliv), řeřišnice luční (náhrada za pepř), kokoška pastuší tobolka (nať s nedozrálými semeny, za pepř), česnek medvědí (nať se sbírá nejlépe v květnu, cibulky na podzim), křen selský (roste zplaněle u lidských sídlišť a v jeho listech, stejně jako v kopřivách, lze krátkodobě uchovávat maso), rdesno peprník (listy nebo semena, ale pozor ve větším množství jedovatý, za pepř), kuklík městský (za skořici a hřebíček), dobromysl obecná a mateřídouška obecná (za majoránku), šalvěj lékařská (v malém množství k masu a rybám), máta peprná, kmín.