Bylinný salát

Salát se skládá z jemně nasekaných lístků doporučených rostlin zalitých kyselým mlékem. Chuťově může být do sladka s přidanými lesními plody či květy sedmikrásky a hluchavky. Vybíráme mladé lístky a výhonky rostlin s neutrální chutí – violka, vikev, jitrocel, bedrník, mochna a vrbka. Mléko můžeme ochutit drobně nasekanou mátou. Vychlazený salát je v letních horkých dnech vyloženou pochoutkou.